做酒水这行，赊销基本算是行规。贵阳、厦门这些地方，一家批发商手里少说几百个下游客户：餐饮店、烟酒店、县市二批，拿货大都是先货后款，账期七天到一个月不等。生意做得越久，老板手里就越有一本“要不回来的账”。心里其实都有数：欠钱的不一定是不想给，是要账这件事，没人管、没规矩，还拉不下脸。
赊出去容易，要回来费劲，最后吃亏的是自己。利润本来就薄，一箱酒赚几块钱，坏掉一批账，半年的辛苦就白搭了。这事儿要理顺，靠的不是脸皮厚，是四件具体的事。
一、先把“谁欠多少、欠了多久”摆到台面上
很多老板只知道“某某店还欠着我”，但欠了多久、还差多少、有没有超期，全靠翻本子、翻聊天记录。第一步真的不是去要账，而是先把应收账拉出来，按账龄分成几档：30天以内、30到60天、60到90天、90天以上。
账龄一摆开，往往吓一跳——真正让你睡不着的，可能就那么十几家90天以上的。力气就该花在这几家身上，而不是天天盯着那些按时付款的老客户打转。
二、赊账要设额度，不能谁开口都赊
欠款越滚越大，根子往往在上游没规矩。今天这个业务员答应赊三万，明天那个客户说手头紧再宽限一个月，久而久之就成了糊涂账。
办法是给每家客户在档案里设一个赊销额度，比如按他近三个月的月均拿货额算个上限，超了就自动卡住，要么现结、要么先付一部分。新客户、新开的店，前几单先走现结，跑顺了再谈账期；老客户的额度也不是一劳永逸，回款一慢就得往下调。
额度写进系统之后，业务员开单时超限直接开不出来，不用老板事后追着问“这单你怎么又赊出去了”。
三、催收要分层、要提前，别拖成死账
到期前三天就该有动作：把这个月的对账单直接推到客户微信上，很多所谓的“拖”，其实是对方店里管账的人也记不清该付多少。
真超期了，要分层次来：超期一周，业务员上门对账、当面确认金额；超期一个月，老板自己打个电话、跑一趟；超期两个月，先停供，同时把欠款做成书面确认——对账函签字、补一张欠条，把凭证和法律时效保住。
这里有个分寸要拿捏：先给台阶，再给期限。别一上来就撕破脸，也别一声不吭地干等，等到客户店都转手了才想起来还有笔账。
四、提成改成按回款算，回款当天就销账
业务员如果只按出货拿提成，卖出去就不管了，账自然越积越多。把提成口径从“出货额”改成“回款到账”，每个人自然会盯着自己名下客户的欠款，该催的时候比老板还急。
同时，回款当天就在系统里销账，客户自己也能在小程序或者对账单上看到还欠多少、什么时候到期，能省掉一半互相解释的口水。
催收不是翻脸，是筛客户
有一点得说清楚：赊销不能一刀切地取消。真全改成现结，客户转头就去同行那儿拿货了。要的是“有规矩的赊”——该给的额度给足，超期的按流程走。碰上明显恶意拖欠、真要回来的，及时止损，尽早走法律途径，前提是签收单、对账单这些单据齐全。
说到底，欠款这事靠人情是记不住的，得有账、有提醒、有责任人。
这套账理起来，北京的团队最擅长
订货宝北京运营中心（天津通维科技）在北京有一支专做订货系统的团队，实施经验非常厚，不少人自己就是从批发市场里出来的，最懂“赊出去的账要不回来”是什么滋味。举个真实的例子：贵阳一家手工记账十几年的酒水批发商，几百家餐饮店、烟酒店和县市二批客户，谁欠多少全靠老板一个本子和业务员各记各的手机，前几年每到年底总有一二十万成了死账。上线两周后，每个客户欠了多少、欠了多久、额度还剩多少，在手机上一清二楚，到期前系统自动把对账单推给客户，回款当天就能销账，当年整体回款周期短了近一个月。想看看自家的应收账款和赊销规则怎么摆清楚，可以直接联系 183-1083-2053（电话同微信），让北京的团队帮你捋一遍。
该收的钱，得靠规矩收回来
账龄摆上台面、额度写进档案、催收分清层次、回款挂钩提成——这四件事做到位，钱不会自己长腿跑回来，但至少不会再糊里糊涂地丢掉了。做酒水饮料这门生意，赚的都是辛苦钱，一分都不该白送。
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